Chiapas / Pasco
Mexique-Pérou
- Assemblage
L'avis du torréfacteur
Le mélange de ces deux cafés d’exception vous donne un café équilibré aux nombreuses notes aromatiques complexes.
Altitude
+1600m
Corps
Rond
Force
7/10
Acidité
Faible
Livraison offerte à partir de 40€ d'achat
Moment
matin
Saveur
Cacao – Noisette torréfié
Torréfaction
Médium
Récolte
Manuelle
L'origine
Cet assemblage contient du café provenant de deux origines :
Du café du Mexique, provenant de la région du Chiapas, au sud-ouest du pays. Cette région offre des plateaux ombragés d’altitude (entre 1600m et 1900m) parfaits pour la formation de grains exceptionnels.
Ainsi qu’un café du Pérou, cultivé dans la région de Pasco. Il vous fera voyager sur le contrefort de la Cordillère des Andes dans les petites plantations des producteurs.
Du café du Mexique, provenant de la région du Chiapas, au sud-ouest du pays. Cette région offre des plateaux ombragés d’altitude (entre 1600m et 1900m) parfaits pour la formation de grains exceptionnels.
Ainsi qu’un café du Pérou, cultivé dans la région de Pasco. Il vous fera voyager sur le contrefort de la Cordillère des Andes dans les petites plantations des producteurs.