Chiapas / Pasco

Mexique-Pérou

- Assemblage

L'avis du torréfacteur

Le mélange de ces deux cafés d’exception vous donne un café équilibré aux nombreuses notes aromatiques complexes.

Altitude

+1600m

Corps

Rond

Force

7/10

Acidité

Faible

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Livraison offerte à partir de 40€ d'achat

Moment

matin

Saveur

Cacao – Noisette torréfié

Torréfaction

Médium

Récolte

Manuelle

L'origine

Cet assemblage contient du café provenant de deux origines :
Du café du Mexique, provenant de la région du Chiapas, au sud-ouest du pays. Cette région offre des plateaux ombragés d’altitude (entre 1600m et 1900m) parfaits pour la formation de grains exceptionnels.
Ainsi qu’un café du Pérou, cultivé dans la région de Pasco. Il vous fera voyager sur le contrefort de la Cordillère des Andes dans les petites plantations des producteurs.

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